2月3日清晨6時(shí)，鶴城區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員悄然集結(jié)，兵分多路直奔城北市場、城北碧桂園市場及周邊臨街肉鋪，一場針對節(jié)日肉類市場的突擊執(zhí)法巡查正式展開。此次行動(dòng)以“零容忍”態(tài)度嚴(yán)查“白板肉”等問題肉品，用清晨的堅(jiān)守為市民春節(jié)“舌尖上的安全”筑牢第一道防線。

“請出示這批豬肉的動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證?！痹诔潜笔袌?，鶴城區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員逐攤細(xì)致核查，對每批次豬肉的檢疫票據(jù)、胴體印章進(jìn)行嚴(yán)格核驗(yàn)，重點(diǎn)排查未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、來源不明的“白板肉”。據(jù)執(zhí)法人員現(xiàn)場介紹，“白板肉”因未經(jīng)過正規(guī)檢疫流程，可能攜帶非洲豬瘟、沙門氏菌等疫病病原體，還存在藥物殘留、加工污染等多重安全隱患，嚴(yán)重威脅群眾健康。行動(dòng)中，執(zhí)法人員同步向商戶普及《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，明確經(jīng)營者主體責(zé)任，引導(dǎo)其規(guī)范經(jīng)營。

經(jīng)過3小時(shí)密集排查，本次突擊行動(dòng)成效顯著：共查獲未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的“白板肉”65公斤，依法予以現(xiàn)場查扣并將按規(guī)定進(jìn)行無害化處理；對2頭不符合A類市場銷售標(biāo)準(zhǔn)的B類點(diǎn)肉品，執(zhí)法人員當(dāng)場予以遣返，有效阻斷問題肉品流入消費(fèi)環(huán)節(jié)?！按汗?jié)臨近肉類消費(fèi)進(jìn)入高峰，我們就是要抓住早晚交易活躍的關(guān)鍵時(shí)段，通過錯(cuò)時(shí)監(jiān)管讓違法行為無處遁形。”執(zhí)法現(xiàn)場負(fù)責(zé)人表示。

據(jù)悉，此次凌晨執(zhí)法是鶴城區(qū)市場監(jiān)督管理局春節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的重要組成部分。該局承擔(dān)著食品安全監(jiān)督管理、市場秩序維護(hù)等重要職責(zé) ，針對節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，已構(gòu)建“日常巡查+突擊抽查+智慧監(jiān)管”三位一體防控體系，聚焦肉類、海鮮、糕點(diǎn)等節(jié)令食品，重點(diǎn)排查來源追溯、索證索票、儲(chǔ)存條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，累計(jì)開展專項(xiàng)檢查46次，檢查經(jīng)營主體280余家次，整改問題隱患37處。

懷化市鶴城區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將持續(xù)深化“鐵拳”行動(dòng)，加大對城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)貿(mào)市場、流動(dòng)攤販等重點(diǎn)區(qū)域的排查力度，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，對違法違規(guī)行為依法從嚴(yán)從重查處，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，全力守護(hù)市民春節(jié)期間飲食安全，讓大家度過一個(gè)平安、健康、祥和的新春佳節(jié)。

（全媒體記者 李普兵）